(资料图片仅供参考)
“好香啊，吃起来甜甜的！”“原来这就是冻干水果！”……近日，晋江市第二实验小学50名小记者走进晋江市有零有食食品有限责任公司，探秘冻干水果的制作流程。
一到活动地点，一股香味扑鼻而来，小记者们很快就从中捕捉到了浓浓的水果香，不由自主地咽了咽口水。在工作人员的带领下，小记者们率先来到了冻干食品的生产车间。
食品制作，安全摆在首位。因此，我们在进入生产车间前，进行了一番“卫生大清洁”。我们每个人穿上工作服，戴上口罩和工作帽，并进行了手部清洁与消毒。“全副武装”后，我们又经过了重重“关卡”，才得已进入生产车间。
生产车间的参观通道是一条走廊，隔着厚厚的玻璃，我们看到了冻干水果的制作生产线。彼时生产车间正在制作的是冻干草莓，一条长长的智能化生产线“承包”了冻干草莓的所有制作流程，车间员工们正有条不紊地巡检和调整作业，效率之高令人惊叹不已。
“不同于市面上的冻干水果生产供应链，我们是从农场直接采购水果。”工作人员告诉小记者，从农场直接采购新鲜水果后，有零有食第一时间投入制作。
参观了生产车间后，我们还进行了一番互动。“冻干产品是在多少摄氏度低温急速冷冻？”“冻干产品可以保留百分之多少的营养成分？”……工作人员每提出一个问题，小记者们都纷纷举起小手抢答。一问一答间，大家对冻干水果又有了一番全新的认识。此外，当天，我们还进行了一场趣味无穷的“水果蹲”游戏，欢笑声不断。
带着冻干水果，带着一箩筐的知识，我们结束了本次探秘之旅。返程路上，小记者们议论纷纷，分享此行收获。
小记者王晨曦苏炜桓
指导记者蔡红亮洪伟鹏
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